2/12 「パンとヨガ会」 ゲスト参加します

こんにちは!

年明け間もなく
昨年出場したマラソン大会の参加申し込み開始の情報が入りました。

走ることは好きだし、やりたくないというわけではないのですが
前回本番前にほとんど練習しなかったので
すごく勿体無かったな・・・
ならばいっそ大会は参加せずに普段走ればいいのではないか・・・
(それができれば何も問題ないのですが)
と思って足踏みしています。

どなたか背中を押してください。
まだ心は揺れています・・・

きっと私だけではないと思いますが
運動習慣を作るのって、とても難しいですよね。
運動したいなぁと思って踏み出せずにいる
そんなあなたに朗報です!

ヨガと食を楽しんで心も体もリフレッシュできるイベント
「パンとヨガ会」にゲスト講師として参加させていただきます。
自分のことはさておき(笑)、
皆様の健康を後押しできるような美味しいご飯を作りますよo(^▽^)o

パンとヨガ会①パンとヨガ会②

 

 

 

 

 

 

 

 

「パンとヨガ会 in 松本」
麹種パン工房~優×マミコヨガ presents

■テーマ
バレンタイン直前講座
「信州ガレットでsweet×sweets」
ゲスト講師:monkava 中島未弥

■日時
2017年 2月12日(日)
10:00~13:30

■場所
トヨタカローラ南信 鎌田店
NTPGプラザ松本

■料金
¥4500(税込)

■定員
20名様

■予約
ネットのみ
https://coubic.com/mamikoyoga/351157
(「マミコヨガ」で検索!)
※ご予約、キャンセルは2日前2/10までにお願い致します。

ご予約絶賛受付中です(^-^)

中島

ノムさんのトマト×monkavaの”トマテュナイ”

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こんにちは!

先日も少しご案内しましたが
1/28(土)のディナータイムは
自主企画イベント
「ノムさんのトマト×monkavaの”トマテュナイ”」開催です!

自社ブランド「ノムさんのトマト」でお馴染みの塩尻のトマト専業農家
野村くん(通称ノムさん)とmonkavaが共同開発した
美味しくて体に優しいトマトメニューをご提供するスペシャルディナーです。
コース料理ではなく全てアラカルトですので
お気軽にお立ち寄りくださいませ♪

気になるメニューの詳細は
近日公開!!お楽しみに(^-^)

【ノムさんのトマト】
http://www.iijan.or.jp/oishii/products/vegetable/post-1824.php

◉予約可(無しでもOKです)
0263-88-7188(monkava)

◉入場無料。
お一人様ワンドリンク&フードのご注文お願い致します。

◉当日はmonkavaの通常フードメニューはございません。
ドリンクメニューは通常通りご注文いただけます。

是非皆様ご参加ください(^-^)

中島

1月のスケジュール

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あけましておめでとうございます。

新たな年が始まりました。

変わっていくべきことと
変えてはいけないことを見極めながら
2017年も進化していきたいと思いますので
皆様どうぞ変わらぬご愛顧をお願いいたします。

さて、1月のスケジュールをご案内致します。

28日のディナータイムは
私の地元塩尻でトマトの専業農家をやっている幼馴染みの
野村くん(ノムさんのトマトというブランド名でお馴染み!)にご協力いただき
「トマテュナイ」というイベントを行います。
トマト+トゥナイト…だそうです(笑)

トマト農家が本気でプロデュースしたとっても美味しいトマトメニューを
私と野村くんとで作ってお待ちしております。
詳細は追ってこちらのブロクでご案内致しますのでお楽しみに♪

中島

洋風おせちができました✿

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こんにちは!

今年も洋風おせちの準備が無事終わり
お引渡しのためお店で過ごしています。

昨年も同じことを書いたのを覚えていますが
私はこの時間が結構好きです。
一年をゆっくり振り返るのにちょうどいい時間です。

昨日はおせちを詰め終わったmonkavaスタッフと
同じく年内の仕事納めとなった美容室kavaとKAVALBのスタッフ、
店作りに携わってくださった方々と忘年会をしました。

私は楽しくて例のごとく飲みすぎたわけですが
改めて本当に良いメンバーに囲まれて仕事をしているのだなぁと思いました。
好きな人達と集まって一年を振り返ることができるなんて幸せです。

今年は、KAVALB&monkava5周年の節目の年ということで
お祝いパーティーを開催することができたのが一番の思い出です。
また沢山のイベントに出させていただいて楽しかったのはもちろん、
その場に応じた販売の仕方を学ぶことができたのもいい経験となりました。

来年はお店に来てくださるお客様がもっと満足していただけるように
お出迎えするスタッフと共に考えていきたいと思います。
まだまだまだ!未熟者ですが、
経験するもの全てを吸収して店作りに生かしたいと思っておりますので
どうか今後にご期待頂き、ご指導を宜しくお願いいたします。

新年は、1/4(水)11:30から通常通り営業いたします。
それでは、みなさま良いお年をお迎えくださいませ(^-^)

中島

メリークリスマス✵

こんにちは。

クリスマスが終わり、本格的に年末ムードですね。
今年のクリスマスオードブルはこんな感じでした♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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大切な日を大切な人と過ごす、素敵な時間のお供に私のお料理を選んでいただけるということが嬉しくて、毎年このオードブルを作っています。
皆様にお引渡しが終わってホッとしたときにじわ~っと喜びが湧き上がってきます。

今年特に嬉しかったのは、ご感想と写真付きのメールを
数名のお客さまからイブの夜にいただいたこと。

正直、失敗は許されないという緊張(すぐ緊張する)や
寝不足でけっこう疲れてしまっていましたが
すごく元気がでました!
本当にお客さまがサンタさんだなぁと思った夜でした。
来年もオードブルやるつもりですので
是非ご予約くださいね♪

さて、改めまして年末の営業をご案内致します。

12/26(月) 定休日
12/27(火) 通常営業
12/28(水) 通常営業
12/29(木) ランチ営業/ディナーお休み
12/30(金)~1/3(火) お休み
1/4(水)~ 通常営業 開始

といった感じでございます。
年内営業も残りわずかとなりましたが
まだまだお席空いておりますので
ふら~っとお立ち寄りくださいね☆

中島

12月スケジュール

こんにちは!

手違いにより、少しの間ホームページが見られなくなっておりました。
大変申し訳ございませんでした。

クリスマスセット&おせち、たくさんの皆様からご予約をいただいて
受付を締め切らせていただきました。
一応予備も少し用意してありますので、もしご注文し忘れてしまったお客様は
お電話などでお問合せいただければ対応させていただけるかもしれません。(0263-88-7188)

さて、12月も半ばとなってしまったので
ほぼ事後報告ですが…
今月のスケジュールをご案内致します。

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年末は、ご予約をいただいた洋風おせちの準備のため
29日(木)のランチ営業で今年の営業を終わりにしたいと思います。

年始は、4日のランチからスタート!

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こんにちは!

個人的な話ですが
最近初めてクラウドファンディングに協力しました。
コバヤシエツコ(エツツ)さんという、パリで活躍されるアーティストの
作品集を作るためのクラウドファンディングでした。

エツツさんは、長野県出身の女性で、2001年から15年間パリでアーティストとして活躍されているそうですが
ちょうど一年前に私がパリに初めて旅行へ行く少し前に一時帰国されており
知人の紹介でお店に来て、いろいろとアドバイスをしてくれました。

その時から素敵な方だなぁと思っていましたが
今回クラウドファンディングが成功して晴れて初の作品集を出されましたが
出来上がった作品集と、エツツさんからの手紙を見てとても感動しました。

エツツさんのいるパリの59リヴォリという場所は
1999年に3人のフランス人アーティストによって不法占拠された建物で
今や世界中のアーティストが寝泊まりしながら創作活動をしているのだそうです。
旅行の際に行く予定だったのですが
直前にテロがあって行くことができませんでした。
一度行ってみたい場所です。

私はアートに決して詳しくないけれど
誰かによって一から生み出されたものを見て
心が興奮したり、悲しくなったり、感動したりするその影響力ってすごいといつも思います。

料理人が技術と感性を駆使して美味しい料理を作って
食べる人を感動させるのも同じだと思います。

最近は、とても優秀な営業マンが巧みなトークで
相手の気分を害すことないまま大きな契約をスっと取ってくるのも
同じくらいすごいな、なんて感じます。営業もアート。(笑)

結局、感動することが人の気持ちや行動に一番影響を与えられるものだって思います。
エツツさんは手紙の中で15年間のアーティスト生活の苦労や葛藤を語り、
それでもほぼ毎日作品を描き続けたこと、その時の身体の状況が如実に作品に表れていたと後から気づいたこと、そして自分は自分の生き様を見せびらかす露出狂なのだと思うなどということを語っています。

そんな生き様を見て、私は本当に励まされたし
エツツさんの人としての魅力、パワーに引き込まれてしまいました。
そんな人間になれるってすごいことですよね。

「人は、たましいの成長のために生きているといいます。
そのたましいの流れは
らせんかいだんをのぼっていくようなかたちだという人もいます。
私もまったくその通りだと思っています。
人は、くりかえすものだと思うので、おなじような問だい
にくりかえしぶつかりながら、でも、かくじつに
一歩一歩かいだんをのぼっているのだと思います。」

手紙のこの言葉にえらく感動して
私は目頭が熱くなりました。
全然住む世界もやっていることも違うけど
同じような気持ちで私も生きたいなと。

エツツさんの作品集やお手紙
ご興味ある方はお店するので是非お声かけくださいね☆

 

中島

クリスマスセット&おせちご予約明日からはじまります

 

こんにちは。

11月に入りました。今年もあと2ヶ月切ったのですね…
さて、今年もクリスマスローストチキンセットと、おせちのご予約を承ります!

 

《クリスマスセット(10,800円/2人前)》 1日限定8食

ハーブやにんにくを効かせてジューシーに焼き上げた丸鶏と
お酒がすすむ特製デリ9品のオードブル
そしてオーガニックシードルまたはワインのフルボトル1本のセット。
お二人分のセットですが、かなりボリュームあります♪

クリスマスセットお申込書

 

《おせち(15,120円/4人前)》

特製のデリがたっぷり詰まった3段重です。
パテやアヒージョ、ガレット(ガレットロール)など
お店やイベント出店でも人気のメニューはもちろん
おせちでしか味わえない特製メニューも入っておりますので
是非今年のお正月はmonkavaのおせちをご注文ください!

おせちお申込書

11/10(木)~12/13(火)まで受付ます。数量限定につき、売切れとなった時点で締め切りですので、お早めに☆

添付のお申込書をお店までお持ちくださいませ。
お店にもお申込書はございますので、いらっしゃってからお書き頂くことも可能です。
なお、料金は先払いとなりますので、ご了承ください。
ご予約お待ちしております!

中島

10月のスケジュール

こんにちは!

雨ばかりで涼しいなぁと思っていましたが、
やっと晴れて暖かな日も、気づけば空や空気の感じはすっかり秋ではないですか。
夏はもう帰ってこないのですね。
ちょっとそこまで出かけると言ったきり帰ってこなかった母…
張りに受け入れ難いです。夏好きとしては…

さて、10月のスケジュールをご案内致します。

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◆10/10(月・祝)
護国神社美須々の社にて開催される
「熊本地震復興支援チャリティーイベントfinal」
(10:00-17:00)
に出店し、ガレットロールを販売致します。
この日は、お店も通常営業の予定です。
(都合によりお休みする場合は追ってご案内致します)

◆10/15(土)
あがたの森公園芝生の広場にて開催される
「クラフトピクニック」に出店のためお店は終日お休みです。
(10:00-16:00)
お好きな具材でガレットロールを作る体験を行います。
焼きたてガレットの販売も致します。
(出店は15日のみ。16日は都合により臨時休業とさせていただきます)

◆10/30(日)
筑摩神社にて開催される
「こーさんとなかまたちの秋の縁日」
(10:00-17:00)
に出店のため、お店は終日お休みさせていただきます。
焼きたてのガレットロールを販売致します。

そうそう、10/24(月)は、monkavaの2階にある美容室kavaの10周年記念日!!
10年というのはすごいことですよね!!
それでも大きなパーティーなどはやらないところがkavaらしい…(笑)

kavaがなければmonkava誕生することはありませんでした。
本当におめでとうございます!(フライング気味)
多くの感謝と、大いなる敬意を表して……
当日はみんなで飲み会だぁ~!

中島